Phân Tử Protein Được Hình Thành Từ Chất Gì

a. Công dụng cấu trúc

Protêin là thành phần đặc trưng xây dựng nên các bào quan cùng màng sinh chất, hình thành cần các đặc điểm giải phẫu, hình thái của những mô, cơ quan, hệ cơ quan, khung hình (tính trạng cơ thể)

Ví dụ protein tham gia kết cấu màng sinh học

Hình 5.6 Chức năng cấu tạo của Prôtêin

b. Tác dụng xúc tác quá trình trao thay đổi chất

- thực chất các enzim là tham gia các phản ứng sinh hóa.+ Ví dụ:

c. Chức năng điều hoà quá trình trao đổi chất

- các hoocmon đa phần là prôtêin giúp điều hoà các quy trình sinh lý của cơ thể.+ Ví dụ:

- hình như prôtêin là thành phần cấu tạo nên kháng thể để bảo đảm cơ thể, công dụng vận hễ (tạo nên những loại cơ), công dụng cung cấp năng lượng (thiếu năng lượng, prôtêin phân huỷ hóa giải năng lượng).

+ Ví dụ: Dự trữ những axit amin.

+ Ví dụ: Protein vào sữa, trong những loại hạt...

Hình 5.7 lấy ví dụ protein vào sữa, đậu...

- Vận chuyển các chất (Hêmôglôbin).

+ Ví dụ: Hemoglobin vào máu.

Hình 5.8 tính năng vận chuyển những chất của Protein

- đảm bảo cơ thể (kháng thể).

+ Ví dụ: chống thể.

Hình 5.9 Chức năng bảo đảm an toàn cơ thể của protein

- cấu tạo bậc một:Các axit amin link với nhau tạo cho một chuỗi những axit amin được điện thoại tư vấn là chuỗi pôlipeptit. Cấu trúc bậc một của một phân tử prôtêin đó là trình tự bố trí đặc thù của các loại axit amin trong chuỗi pôlipeptit đó. Một phân tử prôtêin đơn giản có thể chỉ được cấu tạo từ vài chục axit amin nhưng cũng có những phân tử prôtêin bao gồm nhiều chuỗi pôlipeptit với số lượng axit amin hết sức lớn.

- cấu trúc bậc hai:Chuỗi pôlipeptit sau khoản thời gian được tổng hợp ra ko ở mạch thẳng nhưng được co xoắn lại hoặc cấp nếp tạo nên cấu trúc bậchai nhờ các liên kết hiđrô giữa các axit amin vào chuỗi cùng với nhau.

- cấu trúc bậc bố và bậc bốn: Chuỗi pôlipeptit nghỉ ngơi dạng xoắn hoặc gấp lại được tiếp tục co xoắn chế tạo ra nên cấu trúc không gian tía chiều đặc thù được điện thoại tư vấn là kết cấu bậc ba. Lúc 1 prôtêin được kết cấu từ một vài ba chuỗi pôlipeptit thì các chuỗi đơn vị là các chuỗi pôlipeptit lại được link với nhau theo một cách nào đó tạo ra nên

- cấu trúc bậc 4.Khi cấu trúckhông gian tía chiều của prôtêin bị lỗi thì phân tử prôtêin vẫn mất chứcnăng sinh học.