Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt bản thân có hài hòa giữa vị giòn giòn sừng sựt của các loại rau củ củ nhất là vừa giòn mát của củ hủ dừa cùng sự thơm ngọt của tôm và thịt, tô điểm thêm rau củ răm, hạt đậu phộng rang và 1 ít hành phi. Hình như nhà hàng quá ngon giới thiệu cho mình công thức nước mắm trộn gỏi khôn xiết ngon sẽ tạo cho món gỏi bao gồm vị càng thêm lôi kéo hơn!
– 100g thịt tía chỉ
– 2 tép tỏi– 60g đường– 80ml nước mắm– 15ml nước cốt chanh– 1 trái ớt nhỏHướng dẫn chi tiết cách làm:Bước 1:Củ hũ dừa cọ sạch, xắt thành từng sợi lâu năm vừa ăn, xem xét đừng xắt mỏng quá vẫn làm giảm xuống độ giòn. Chuẩn bị một thau nước lạnh cho vào 1 muỗng cafe đường cùng nặn vài ba lát chanh rồi cho củ hủ dừa vào ngâm để tạo vị ngọt và không tạo nên củ hủ dừa bị thâm vị củ hủ dừa nhằm ngoài rất đơn giản bị thâm nám đen. Củ cà rốt gọt vỏ, dưa leo bỏ hạt với cũng cắt thành sợi như củ hủ dừa. Rau xanh răm xắt nhỏ.Bước 2:Tôm sú cọ sạch. Bỏ vào nồi luộc với một ít rượu trắng và vài lát gừng để thịt tôm được thơm và giảm bớt mùi tanh. Tôm chín thì tách bỏ vỏ và té tôm làm cho đôi.Bước 3:Thịt ba rọi rửa sạch mát với một ít muối. Cho vào nồi luộc với vài ba lát hành tím để thịt nặng mùi thơm. Khi thịt chín vớt ra để nguội một chút rồi cắt thành những lát thịt mỏng manh vừa ăn.Bước 4:Nấu nước mắm: cho nước mắm, đường trắng với bột nêm vào nồi, khuấy gần như đến khi con đường và gia vị bột ngọt tan thì tắt bếp, nhằm nguội.Bước 5:Pha nước mắm nam ngư trộn gỏi: mang đến tương ớt, tỏi băm, ớt băm, ngò băm và nước chanh vào tô nước mắm nấu, khuấy đông đảo lên là ta gồm hỗn đúng theo nước mắm trộn gỏi thơm ngon hoàn toàn có thể áp dụng cho tương đối nhiều loại gỏi như gỏi ngó sen, gỏi bưởi,…Bước 6:Trong 2 thố lớn, một thố chúng ta cho củ hũ dừa, dưa leo và cà rốt, thố sót lại cho giết thịt heo với tôm vào. Từng thố chúng ta cho vào 3 muỗng canh nước mắm trộn gỏi với ngâm khoảng tầm 15 phút khiến cho ngấm, Sau 15 phút ta chắt hết nước trong các thành phần hỗn hợp rau củ cùng tôm thịt để chuẩn bị trộn gỏiBước 7:Trộn gỏi (bước này đề nghị làm ngay trước lúc ăn): trong một chiếc thố lớn, mang đến rau củ, tôm thịt và 3 muỗng nhỏ canh nước mắm vào trộn lên. Kế tiếp cho rau răm, hạt đậu phộng rang cùng hành phi vào trộn đều.Bước 8:Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon nhất khi ăn cùng với bánh phồng tôm với chấm với nước mắm nam ngư chua ngọt.
Mẹo nhỏ dại lưu ý với: giải pháp pha nước mắm chấm gỏi là trộn thêm nước dừa tươi vào tất cả hổn hợp nước mắm trộn gỏi đã làm cho ở bên trên đến bao giờ bạn thấy độ loãng vừa, vị vừa ăn là được. Nước dừa hỗ trợ cho món gỏi thêm thanh mát vị ngọt tự nhiên hơn.
